История

Первой русской книгой по холодильному делу стала монография Н. А. Бородина «Искусственное охлаждение и его применение к хранению и перевозке скоропортящихся продуктов», вышедшая в Петербурге в 1909 году. Однако вклад самого Бородина в становление и развитие российской школы холода был гораздо шире.

Именно 1908 год можно считать точкой отсчёта, когда была сформирована первая организационная структура, поставившая перед собой задачу координации работ по развитию всех направлений применения искусственного холода.

Китайская цивилизация создала, пожалуй, самую совершенную в древнем мире систему централизованного сбора, хранения и распределения природного льда, опиравшуюся на государственную службу «лин жэнь» (凌人) — «человек, ведающий льдом», и сеть подземных ледников «лин инь» (凌阴).

В истории отечественной холодильной техники есть имена, без которых невозможно представить развитие отрасли. Одно из них — профессор Лев Маркович Розенфельд, чьи работы по абсорбционным холодильным машинам и низкотемпературной энергетике заложили основы целого ряда промышленных технологий.

Ледяные волосы — явление достаточно редкое, требующее строгого набора условий. Чаще всего его наблюдают в широколиственных лесах умеренного пояса. Для роста ледяных волос необходима высокая влажность (близкая к 100%), температура воздуха чуть ниже 0 °C, а также отсутствие осадков и прямого света.

Промышленная революция XIX века резко увеличила спрос на чугун и сталь. Однако технологии того времени имели серьёзные ограничения. Выход был найден в использовании технически чистого кислорода. Но для этого кислород нужно было научиться производить в промышленных масштабах.

Криогенный отдел Лаборатории высоких энергий Объединённого института ядерных исследований (ОИЯИ) в Дубне на протяжении почти тридцати лет возглавлял Александр Григорьевич Зельдович — учёный, создавший криогенную базу для масштабных экспериментов по физике частиц и основавший научную школу.

Термостат — устройство, поддерживающее заданную температуру путём управления работой нагревательных или холодильных систем. От примитивных механических регуляторов до микропроцессорных контроллеров, управляющих перегревом в испарителе с точностью до ±0,5 К, его эволюция охватывает четыре столетия.

Долгое время считалось, что существуют «неконденсируемые» газы — вещества, которые невозможно перевести в жидкое состояние. Однако упорство нескольких поколений физиков и инженеров опровергло это убеждение.

Доктор технических наук, профессор МГТУ им. Н.Э. Баумана, академик Международной академии холода, Заслуженный изобретатель Российской Федерации Михаил Леонидович Галкин принадлежит к редкой категории учёных, которые не просто генерируют идеи, но и доводят их до реального производства.

Каждую весну происходит чудо, которое мы перестали замечать. Снег исчезает. Но иногда он уходит не ручьями и лужами, а совершенно иным путём — прямо в небо, минуя жидкую фазу. Это явление называется сублимацией, и оно заставляет усомниться в том, что снег тает строго при нуле градусов.

Мы привыкли считать, что родина холодильной техники — Европа и Америка. Действительно, первые патенты и промышленные образцы появились там. Но когда речь заходит о системном инженерном образовании, о том, где именно впервые открыли набор студентов на отдельную специальность, картина меняется.

В конце 1970-х годов перед специалистами по холодильной технике стояла задача, которая казалась парадоксальной: как эффективно использовать лёд для охлаждения зданий в дневные часы, если производить его дешевле ночью?

В 1948 году американский инженер-холодильщик Роберт Уэббер (Robert C. Webber) реализовал проект, который сегодня можно назвать первой в мире действующей системой геотермального теплоснабжения жилого дома.

Когда мы говорим о снеге, в голове возникает образ однородного белого покрова. Но природа — мастер неожиданностей, и в мире холода она создаёт удивительные аномалии: от ледяных скульптур, которым позавидует любой художник, до снега из углекислого газа на других планетах.